Ao visitar São Paulo, os turistas têm à disposição um roteiro repleto de opções que revelam a versatilidade do café em suas variadas formas e temperaturas. A cidade abriga diversos estabelecimentos onde a bebida é servida quente, gelada, pura ou em combinações criativas, integrando desde o café da manhã até drinques sofisticados e sobremesas refinadas.
Esses locais ressaltam a bebida em diferentes formatos que se perpetuam ao longo das gerações, oferecendo desde o clássico café coado até seleções especiais para encerrar um almoço ou complementar o café da tarde.
A diversidade gastronômica é respaldada por dados de consumo no Brasil, que ocupa a segunda posição no ranking global, ficando atrás apenas dos Estados Unidos. Conforme projeções da Embrapa para o ano cafeeiro 2023/24, o consumo mundial alcançou 177 milhões de sacas de 60 kg.
No dia 14 de abril, celebra-se o Dia Mundial do Café, uma excelente oportunidade para explorar estabelecimentos na capital paulista que utilizam o grão como elemento central em doces e coquetéis. O café se insere também na coquetelaria, onde é ingrediente principal em misturas que podem ser replicadas pelos visitantes. Essa combinação com outros elementos permite novas interpretações da bebida, sempre mantendo a qualidade das safras e a complexidade dos sabores. Confira as sugestões abaixo:
Casa Hario
Situada no Itaim Bibi, a Casa Hario é reconhecida por seus grãos premiados e técnicas de preparação avançadas. O menu inclui o Tiramisù Latte (R$ 28), que mescla café filtrado com leite, e o Cold Brew Shandy (R$ 28), servido com limonada. Para uma experiência de degustação técnica, há a opção Um Café em Dois Métodos (R$ 48), que utiliza grãos Colinas nos suportes NEO e Suiren. No setor de coquetéis, destaca-se o drinque Kimono (R$ 39), elaborado com rum envelhecido, licor 43, cold brew, solução cítrica e baunilha.
Onde: Rua Manuel Guedes, 426, Itaim Bibi. WhatsApp: (11) 91943-8278
Mica Chocolates
A Mica Chocolates oferece um extenso cardápio de cafés que harmonizam perfeitamente com os doces irresistíveis da loja. Os clientes podem optar por bebidas mais simples como Espresso (R$ 9) e Coado (R$ 16), ou experimentar criações mais elaboradas como Caramelatte (R$ 20), feito com café, leite vaporizado e caramelo; além do Micaccino (R$ 22), que combina café com ganache de avelã e um toque de noz moscada. Não deixe de provar os bombons artesanais da casa, especialmente o sabor Café com Gianduja (R$ 8).
Onde: Rua Artur de Azevedo, 1199, Pinheiros. Tel.: (11) 99379-1200
Casa Fabri
A Casa Fabri, delicatessen focada em grãos de pequenos produtores como Santa Maria e Laranjeiras do sul de Minas Gerais, oferece opções como Expresso (R$ 9) nas versões curto, médio ou longo. Existe ainda a possibilidade de adicionar leite (R$ 3) ou optar por um combo com gelato (R$ 20). Entre as iguarias da confeitaria está o Tiramisu (R$ 40 a R$ 80), feito com biscoito Savoiardi embebido em café aromatizado e creme mascarpone.
Onde: Avenida Pavão, 956, Moema. Tel.: (11) 93957-6665
SubAstor
No SubAstor, os balcões são verdadeiros centros de alta coquetelaria. Na unidade do Bar do Cofre, os drinques homenageiam o café em duas variações: Carajillo clássico (R$ 49) com licor 43 e Carajillo Italiano (R$ 49) utilizando licor Frangelico. Ambos apresentam um perfil encorpado e cremoso. Na unidade da Vila Madalena, os clientes podem experimentar o drinque autoral SubEspresso (R$ 54), uma mistura intensa que junta rum com cumaru, licor Tia Maria e espuma de café.
Onde: Rua Delfina, 163, Vila Madalena; Rua João Brícola, 24, Centro. Tel.: (11) 5555-2351 ou (11) 94364-3170
Fasano
No renomado Fasano, o Dia Mundial do Café é celebrado com um clássico: o Tiramisù da avó do chef Luca Gozzani (R$ 68). Esta sobremesa combina creme mascarpone com biscoito embebido em café aromático e vinho marsala.
Onde: Rua Vittorio Fasano, 88, Jardim Paulista. Tel.: (11) 3896-4000
Flakes
A confeitaria Flakes, conhecida por seus doces deslumbrantes, oferece um menu dedicado aos cafés especiais feitos com um blend exclusivo desenvolvido em parceria com a Orfeu. Além do tradicional Café Coado Orfeu (R$ 16), vale a pena experimentar o Cappuccino Flakes (R$19 – tamanho pequeno; R$25 – tamanho grande), decorado com brigadeiro de pistache; ou ainda o Caramelo Iced Coffee (R$22), uma bebida refrescante à base de leite integral combinada ao espresso e caramelo.
Onde: Rua Pedroso Alvarenga, 1192, Itaim Bibi. Tel.: (11) 98851-4838
By Kim
A confeitaria técnica By Kim utiliza café como base para suas sobremesas criativas. O Mil Tiramisù (R$35) traz camadas crocantes intercaladas com cremes de baunilha e café; já a Entremet de Espresso (R$37) consiste em bolo mole regado com café acompanhado por mousse cremosa de chocolate caramelizado. Para beber acompanhando as delícias disponíveis estão as opções geladas como Espresso Tônica Yuzu (R$20) e Café com Laranja (R$20).
Onde: Rua Tupi, 114 – Santa Cecília. Tel.: (11) 91317-1186
Astor
No ambiente boêmio do Astor, você encontra uma fusão entre coquetéis tradicionais e autorais. Dentre as opções clássicas está o Espresso Martini (R$49), preparado com vodka e licor de café; esta bebida pode ser incrementada ainda mais através da adição de itens premium por valores adicionais.
Onde : Rua Balthazar da Veiga 24 – Vila Nova Conceição
Na Fila do Pão
A acolhedora padaria artesanal Na Fila do Pão , traz um pouco da essência mineira para São Paulo. Seu cardápio conta com diversas alternativas de cafés variados sendo algumas delas: Cappuccino tradicional (R$14 – tamanho médio; R$22 – tamanho grande); Affogato (R$18), feito pela combinação entre espresso quente e sorvete; além do Cold Brew Mexerica (R$19), que combina cafezinho infusionado por frio durante18 horas junto à tônica.
Onde : Rua Jaguaribe ,627 – Santa Cecília . Tel.:(11)91096-5004
Milk & Mellow
A lanchonete Milk & Mellow , que já possui cinco décadas no mercado apresenta clássicos preparos à base de café para celebrar este dia especial . O Affogato destaca-se entre as ofertas ao combinar espresso tradicional com uma bola generosa de gelato(R$24). Outra sugestão é o Frapê de Café(R$:35 ), feito batendo gelato artesanal sabor baunilha junto ao leite fresco e ao cafezinho . Essa opção pode ser servida sem cobertura ou ainda incrementar sua experiência adicionando itens extras como chantilly ou farofa doce.
Onde : Av.Pres.Juscelino Kubitschek ,101– Itaim-Bibi .Tel.:(11 )4118 -7878
Perdomo Doces
A Perdomo Doces conquistou muitos paladares apresentando receitas nostálgicas que remetem aos sabores da infância brasileira; dentre elas está seu famoso bolo gelado envolto em papel alumínio . Neste dia especial ela apresenta sua versão inovadora: Bolo Gelado Tiramisù(R$:18 ), que une massa molhadinha feita à base chocolate recheada com nhá benta sabor cafezinho complementada pelo doce caseiro.
Onde : R.João Moura ,435– Pinheiros
