O curau se destaca como uma das iguarias mais tradicionais das festividades juninas. Sua intensa essência de milho é o que realmente cativa os amantes da culinária típica, consolidando a sobremesa como uma das preferidas entre os apreciadores de receitas clássicas.
Servido frio e com um toque de canela, o sabor se torna ainda mais delicioso.
Curau cremoso
Ingredientes
- 6 espigas de milho verde
- 500 ml de leite
- 1 xícara de açúcar
- Canela em pó
Modo de preparo
- Desgrane as espigas de milho.
- Bata no liquidificador junto com o leite.
- Passe a mistura por uma peneira.
- Aqueça em uma panela com o açúcar.
- Mantenha a mistura em movimento até que engrosse.
- Coloque em tigelas individuais.
- Finalize polvilhando canela e refrigere.
A receita do curau cremoso demonstra como o milho é verdadeiramente o elemento central das celebrações juninas.
