Utilizar o forno é uma excelente opção para quem deseja preparar jantares que sejam ao mesmo tempo saudáveis, simples e saborosos. Este método de cocção não só permite a utilização de uma variedade de ingredientes, mas também reduz a necessidade de óleo, além de intensificar os sabores naturais dos alimentos. Outra vantagem é a facilidade, pois muitas receitas exigem poucos passos e podem ser assadas enquanto outras atividades são realizadas.
Confira abaixo três receitas leves e práticas que podem ser feitas no forno!
1. Ratatouille
Ingredientes
- 1 berinjela
- 1 abobrinha
- 3 tomates
- 1 pimentão amarelo
- 1 pimentão vermelho
- 1 cebola
- 2 dentes de alho picados
- 3 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de tomilho
- 1 colher de chá de orégano
- A gosto: sal e pimenta-do-reino moída
- Folhas de manjericão para decorar
Modo de preparo
Lave bem os legumes e corte a berinjela, a abobrinha, os tomates, os pimentões e a cebola em rodelas com espessura uniforme. Em uma assadeira ou refratário, organize os vegetais em camadas alternadas, formando círculos ou fileiras.
Em uma tigela, misture o azeite, o alho picado, o tomilho, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino. Regue essa mistura sobre os legumes e cubra com papel-alumínio. Asse em forno preaquecido a 200 °C por aproximadamente 25 minutos. Em seguida, retire o papel-alumínio e deixe assar por mais 15 a 20 minutos ou até que os legumes estejam macios e levemente dourados. Finalize com as folhas de manjericão antes de servir.
2. Merluza assada com tomate e cebola
Ingredientes
- 4 filés de merluza
- 2 tomates cortados em rodelas
- 1 cebola cortada em rodelas
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de chá de orégano
- A gosto: sal, salsinha picada e pimenta-do-reino moída
Modo de preparo
<pColoque os filés da merluza em um recipiente e tempere com suco de limão, alho picado, sal e pimenta-do-reino. Deixe marinar por cerca de 15 minutos. Em uma assadeira, faça uma camada com metade das rodelas da cebola e do tomate. Coloque os filés sobre essa camada e cubra com o restante das rodelas. Regue com azeite e polvilhe orégano por cima. Asse em forno preaquecido a 200 °C por cerca de 25 a 30 minutos ou até que o peixe esteja bem cozido e macio. Finalize com salsinha picada antes de servir.
3. Omelete assada no forno
Ingredientes
- 5 ovos
- 1/2 xícara de chá de ervilha fresca
- 1/2 cebola picada
- 1/2 xícara de chá de queijo minas frescal ralado
- 2 colheres de sopa de leite
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 colher de sopa de cheiro-verde picado
- A gosto: sal e pimenta-do-reino moída
Modo de preparo
Bata os ovos junto com o leite em uma tigela até obter uma mistura homogênea. Adicione a cebola picada, as ervilhas, o queijo minas ralado e o cheiro-verde. Tempere com sal e pimenta-do-reino antes da mistura ficar bem homogênea. Unte um refratário pequeno ou uma assadeira com azeite e despeje a mistura dos ovos nela. Asse em forno preaquecido a 180 °C por cerca de 25 a 30 minutos ou até que a omelete esteja firme no centro e levemente dourada na parte superior. Retire do forno e sirva imediatamente.
A postagem apresenta opções para um jantar saudável: três receitas leves que podem ser preparadas no forno.
