A atmosfera descontraída dos botecos da Zona Norte de São Paulo será aprimorada com um toque especial. O Boteco Bolovo, que se destaca por mesclar a essência da cultura de botecos brasileiros com uma abordagem moderna, está prestes a celebrar seu primeiro aniversário com uma programação repleta de atrações que trazem à tona alguns dos talentos mais renomados da culinária e coquetelaria da cidade.
As festividades têm início no dia 25 de maio, quando será realizada uma noite dedicada às batidas criativas. Vinte bartenders foram convidados para elaborar versões exclusivas desta bebida, apresentando combinações que prometem surpreender os visitantes, como Pé de Moleque, Cambuci, Pistache, Manjar de Coco e Quindim. O objetivo é transformar o balcão do bar em um intercâmbio vibrante entre diversos estilos e inspirações da coquetelaria paulistana.
Dentre os bartenders confirmados, estão profissionais renomados como Zulu, Viviane Puerta, Marco de La Roche, Julio do Bar, Tiago Toalha, Luiz Mascella, ítalo de Paula, Diogo Sevilio, Pucka, Marquinhos Felix, Fabio Deus, André Bueno, Fatinha Afonso, Noel, Robson Bonfim e Mozão. Também participará o sócio Charles Farias e um convidado surpresa a ser revelado durante o evento.
No dia 28 de maio (quinta-feira), o Boteco Bolovo será palco de um encontro gastronômico que reúne chefs que vêm inovando na cena culinária paulistana nos últimos anos. Diego Sacilotto (La Crosta, Seu Pedreira) trará sua galinhada acompanhada de ovo de gema mole e espuma de milho com quiabo tostado. Lierson Mattenhauer (Xepa, OPCV, Vem Pro Xodó) apresentará uma combinação única de calabresa com camarão no seu Surf and Turf. Marco Sena (Tantin) irá servir sua famosa Coxa crema recheada com frango assado, batata, queijo e milho verde. Por fim, Thiago Maeda (Bagaceira, Koya88, Yug, Krozta, Tiko) ficará responsável por um dumpling feito com pirarucu defumado acompanhado de banana da terra e caldo de moqueca com chili oil.
Esses pratos especiais estarão disponíveis por tempo limitado no menu do bar e terão preços variando entre R$ 20 e R$ 50. Os ingressos para participar dos eventos já podem ser adquiridos pelo Sympla: a entrada para o Guest Bartender custa R$ 40 e inclui degustação das batidas autorais; enquanto o Guest Gastronômico tem valor de R$ 20 com consumação separada.
Localizado na Av. Eng. Caetano Álvares, 5482, no Imirim, na zona norte de São Paulo, o Boteco Bolovo funciona de quarta a sexta-feira das 16h às 00h30; aos sábados das 12h às 00h30; e aos domingos das 12h às 22h30.
O post informa que o Bar da Zona Norte celebra seu primeiro ano com uma programação especial reunindo grandes nomes da gastronomia e coquetelaria em São Paulo.
