A torta invertida de abobrinha se apresenta como uma excelente escolha para aqueles que desejam preparar um prato inovador de maneira fácil. Com as fatias de abobrinha dispostas na base da forma, o visual do prato após ser desenformado é atraente, com um acabamento dourado e sofisticado.
A adição do queijo de cabra proporciona uma textura cremosa e um sabor sutilmente intenso, que complementa a delicadeza da abobrinha. O resultado final é uma refeição leve, bonita e versátil, perfeita tanto para um almoço especial quanto para um jantar prático.
Torta invertida de abobrinha com queijo de cabra
Ingredientes
- 2 abobrinhas médias cortadas em fatias finas
- 150 g de queijo de cabra
- 3 ovos
- 1 xícara de farinha de trigo
- 1/2 xícara de leite
- 1/4 de xícara de azeite
- 1 colher de chá de fermento químico
- 1 cebola pequena fatiada
- 2 colheres de sopa de azeite para refogar
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
- Folhas de tomilho ou orégano a gosto
Método de preparo
- Aqueça uma frigideira com azeite e doure as fatias de abobrinha rapidamente dos dois lados. Reserve-as. Na mesma frigideira, refogue a cebola até que fique macia.
- Cubra uma forma redonda com manteiga e coloque as fatias de abobrinha no fundo, sobrepondo levemente. Adicione a cebola refogada e pedaços do queijo de cabra por cima.
- Numa tigela, bata os ovos, o leite e o azeite. Incorpore a farinha até obter uma mistura homogênea e adicione o fermento, sal e pimenta.
- Despeje essa massa sobre o recheio e leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 35 minutos, ou até que fique dourada.
- Retire do forno, aguarde alguns minutos e desenforme ainda morna sobre um prato.
- Finalizar com folhas de tomilho ou orégano antes de servir.
Dicas para servir
A torta combina perfeitamente com salada verde, legumes assados ou folhas frescas. Ela também pode ser apreciada fria ou em temperatura ambiente.
A receita da torta invertida de abobrinha com queijo de cabra é uma opção prática e sofisticada para quem busca algo diferente na cozinha.
