Se você possui bananas maduras e está em dúvida sobre como utilizá-las, preparar um bolo proteico pode ser uma excelente ideia. Além de evitar que a fruta estrague, uma vez que ela se torna mais doce com o amadurecimento, você pode criar uma receita deliciosa, macia e cheia de nutrientes. Com ingredientes ricos em proteínas, essa opção se torna prática para o lanche da tarde e diversifica seu cardápio.
A seguir, veja como fazer um bolo de banana proteico perfeito para o seu lanche!
Bolo de banana proteico
Ingredientes
- 3 bananas maduras amassadas
- 3 ovos
- 1/2 xícara de chá de óleo de coco
- 1 scoop de whey protein sabor baunilha
- 1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
- 2 xícaras de chá de farinha de aveia
- 1 colher de chá de canela em pó
- 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 pitada de sal
- Óleo de coco para untar
- Farinha de aveia para enfarinhar
Método de preparo
Comece misturando as bananas amassadas com os ovos, o óleo de coco e o açúcar mascavo em uma tigela até obter uma mistura uniforme. Em seguida, adicione a farinha de aveia, o whey protein, a canela e o sal, mexendo bem para incorporar todos os ingredientes. Por último, incorpore o fermento, misturando delicadamente.
Transfira a massa para uma forma para bolo inglês previamente untada com óleo de coco e enfarinhada com farinha de aveia. Asse em um forno pré-aquecido a 180 °C por aproximadamente 40 a 45 minutos, ou até que a parte superior esteja dourada e um palito saia limpo ao ser inserido no centro. Deixe esfriar um pouco antes de desenformar, corte em fatias e sirva.
A publicação sobre como aproveitar suas bananas maduras fazendo esse bolo proteico surgiu primeiro na Catraca Livre.
