Com o início da temporada de frio, a Serra Gaúcha se torna um destino turístico altamente movimentado. As belezas invernais da região atraem visitantes, e a culinária local ganha destaque, com o fondue se tornando um dos ícones da estação. Em Gramado, estabelecimentos como hotéis e restaurantes diversificam suas ofertas, apresentando menus sazonais, vinhos selecionados e programação enogastronômica especial.
Nesse contexto, o Castelo Saint Andrews dá início à sua programação de inverno. O hotel preparou uma série de experiências gastronômicas que incluem degustações de vinhos e atividades exclusivas para os hóspedes, tendo como ponto focal o restaurante Primrose e a Adega Gourmet.
Com uma arquitetura que remete aos castelos escoceses, este empreendimento é membro da prestigiada associação Relais & Châteaux e se destaca por ser o único hotel de montanha do Sul do Brasil a integrar essa rede internacional. A adega do Saint Andrews é outro destaque, recebendo prêmios em oito edições da renomada revista “Wine Spectator”, reconhecendo a seleção de rótulos e a harmonização realizada pelo restaurante Primrose.
Entre as atividades oferecidas, uma das mais notáveis é a Fondue Suisse, disponível diariamente às 20 horas. Este menu é composto por quatro etapas: inicia-se com frutos do mar, seguido por queijos especiais, filé mignon Red Angus e finaliza com frutas servidas com chocolate belga.
A proposta inovadora do hotel inclui uma etapa dedicada exclusivamente aos frutos do mar no fondue, algo que é apresentado como exclusivo entre os restaurantes em Gramado. Cada fase do menu pode ser acompanhada por rótulos cuidadosamente escolhidos na adega do hotel.
Chá da tarde e experiências vínicas
Outra atração imperdível é o Royal Afternoon Tea, que ocorre diariamente às 17 horas no restaurante Primrose. Esta experiência inclui uma seleção de chás variados, chocolate quente com flor de laranjeira, quiches, folhados, sanduíches delicados e a sobremesa diária preparada pelo chef. Os visitantes têm a opção de adicionar uma taça de champagne ou espumante brasileiro ao seu serviço.
A Adega Gourmet também faz parte das atividades de inverno programadas. Aos sábados, o espaço promove degustações guiadas por especialistas que reúnem produtores, sommeliers e amantes do vinho. Nesse mesmo dia, os hóspedes podem participar da Wine Experience e realizar visitas orientadas à adega do hotel.
Além das opções gastronômicas oferecidas, o Castelo Saint Andrews proporciona serviços excepcionais de hospedagem. Isso inclui recepção personalizada, mordomia exclusiva, concierge atencioso e um café da manhã no formato degustação disponível sem horário fixo para término. O hotel ainda organiza roteiros turísticos pela região, com visitas ao Vale dos Vinhedos e oferece traslados privativos além de assistência na emissão de passagens aéreas.
