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Heineken lança iniciativa educacional para capacitar jovens na indústria de bares e restaurantes
14
jul
By Seriedade News
Educação,

Heineken lança iniciativa educacional para capacitar jovens na indústria de bares e restaurantes

Estão abertas as inscrições para a primeira turma da Casa do Futuro – Restaurante Escola, um projeto desenvolvido pelo Instituto Heineken em colaboração com o Senac São Paulo. Esta iniciativa visa apoiar 120 jovens entre 18 e 29 anos, que se encontram em situação de vulnerabilidade social, oferecendo formação profissional e experiências práticas no setor de bares e restaurantes ao longo deste ano. Os interessados poderão se inscrever até o dia 19 de julho, sendo esta a fase inicial de um programa que contará com até três turmas trimestrais, cada uma composta por 40 estudantes. A formação será realizada presencialmente…
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Alimento que chega como cuidado: MegaG apoia missão que atende famílias no Pantanal
10
jul
By Seriedade News
Acontecimentos

Alimento que chega como cuidado: MegaG apoia missão que atende famílias no Pantanal

Em regiões distantes dos grandes centros, onde muitas famílias ainda enfrentam dificuldades para acessar itens básicos, um alimento pode representar muito mais do que uma refeição. Pode ser sinal de cuidado, esperança chegando à mesa ou a certeza de que, mesmo de longe, alguém se importa.Foi com esse propósito que a MegaG Alimentos realizou uma doação de mantimentos à Amazon Mission, organização que atua em ações sociais, missionárias e humanitárias junto a comunidades ribeirinhas e populações em situação de vulnerabilidade.As doações seguirão para comunidades do Pantanal, beneficiando famílias que vivem em regiões onde o apoio de iniciativas solidárias faz diferença…
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Dicas de padeiros para reanimar o pão do dia anterior: mantenha a crocância e evite o ressecamento!
07
jul
By Seriedade News
Gastronomia, , ,

Dicas de padeiros para reanimar o pão do dia anterior: mantenha a crocância e evite o ressecamento!

O pão de ontem não precisa ser imediatamente colocado na torradeira ou transformado em farinha de rosca. Quando a casca se torna dura e o miolo perde sua suavidade, o truque utilizado por padeiros é reidratá-lo levemente e aquecer o suficiente para restaurar a crocância da crosta, evitando que o pão fique encharcado ou ressecado. Por que o pão de um dia para o outro endurece tão rapidamente? A principal razão pela qual o pão amanhecido se torna duro é a perda de água do miolo e a alteração na textura do amido após esfriar. Além disso, a crosta deixa…
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07
jul
By Seriedade News
Gastronomia, , ,

A maneira mais eficiente de soltar grãos de milho: use um garfo!

Preparar pratos caseiros à base de milho verde geralmente demanda uma boa dose de tempo e dedicação na cozinha. Contudo, há um método eficiente que facilita a remoção dos grãos do sabugo, evitando o trabalho excessivo que muitos consideram tedioso. Como simplificar a extração dos grãos de milho? Extrair os grãos usando as mãos diretamente da espiga pode ser cansativo e causar sujeira rapidamente. Isso leva muitas pessoas a desistirem de fazer receitas artesanais saborosas devido à exaustiva limpeza prévia. A adoção de um utensílio comum pode tornar essa tarefa culinária muito mais fácil e segura. Um simples garfo de…
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O impacto do bicarbonato no cozimento do feijão: descubra os efeitos dessa adição
07
jul
By Seriedade News
Gastronomia, , ,

O impacto do bicarbonato no cozimento do feijão: descubra os efeitos dessa adição

Utilizar bicarbonato no feijão é uma prática tradicional que visa amolecer grãos mais duros de forma mais rápida. Ao ser adicionado durante o cozimento, ele altera o pH da água, fragiliza a casca do feijão e pode diminuir o tempo de preparo. No entanto, essa técnica também pode impactar o sabor, a textura e até mesmo alguns nutrientes do alimento. Por que o bicarbonato acelera o amolecimento do feijão? A presença do bicarbonato de sódio torna a água de cozimento mais alcalina. Esse ambiente favorece a degradação da pectina, uma substância que mantém as células da casca do feijão unidas…
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Delícia de hortelã: mousse simples que encanta o paladar
07
jul
By Seriedade News
Gastronomia,

Delícia de hortelã: mousse simples que encanta o paladar

No universo das sobremesas, delícias como mousse de chocolate, maracujá e limão frequentemente ganham destaque. No entanto, há uma opção menos convencional que pode surpreender pelo seu frescor e leveza: a mousse de hortelã. A hortelã, conhecida por seu aroma distinto, adiciona um sabor especial à receita, resultando em uma sobremesa equilibrada que não é excessivamente doce. O resultado final é um creme leve e aerado, ideal para finalizar uma refeição de maneira refrescante. Além de ser gostosa, a mousse de hortelã é uma alternativa perfeita para aqueles que têm a erva cultivada em casa e buscam novas maneiras de…
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Dicas para tornar as salsichas mais saborosas e suculentas sem o uso da fritura
07
jul
By Seriedade News
Gastronomia, , ,

Dicas para tornar as salsichas mais saborosas e suculentas sem o uso da fritura

Para garantir que a salsicha fique mais suculenta, o segredo está em evitar temperaturas excessivas durante o cozimento, ao invés de simplesmente fritá-la. Por ser feita com carne moída, gordura e especiarias envolvidas em uma pele, o uso de calor intenso pode prejudicar a maciez e a suculência do produto. Por que o excesso de fervura resseca a salsicha? A fervura intensa aumenta a pressão sobre a pele da salsicha, fazendo com que ela perca umidade e gordura essenciais para um sabor mais rico. Ao invés de melhorar o cozimento, altas temperaturas tendem a comprometer a textura e a maciez…
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Dicas para garantir um peito de frango suculento sem o uso de fritura
07
jul
By Seriedade News
Gastronomia, , ,

Dicas para garantir um peito de frango suculento sem o uso de fritura

Para garantir que o peito de frango fique suculento sem a necessidade de fritura, é fundamental controlar a temperatura durante o preparo, evitando que a carne resseque. Por se tratar de uma parte mais magra do frango, o peito tende a perder umidade e maciez com facilidade. O que causa o ressecamento do peito de frango? O peito é uma das partes mais consumidas do frango, mas possui menos gordura em comparação aos cortes que ainda têm pele. Isso requer um cuidado redobrado com o calor e o tempo de cozimento, especialmente quando se trata de filés mais finos. Cozinhar…
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Accor expande sua atuação em São Paulo com novo Grand Mercure
07
jul
By Seriedade News
Viagem, ,

Accor expande sua atuação em São Paulo com novo Grand Mercure

A Accor, grupo hoteleiro francês, dá um passo significativo na ampliação de sua presença no Brasil ao inaugurar o Grand Mercure São Paulo Pinheiros. Este novo hotel está situado na Avenida Rebouças, estrategicamente localizado entre as famosas avenidas Paulista e Faria Lima, marcando a introdução da bandeira na icônica região de Pinheiros. Essa iniciativa faz parte da estratégia da rede de focar em mercados prioritários para expansão. O Grand Mercure São Paulo Pinheiros surge da transformação do antigo Hilton Garden Inn São Paulo Rebouças e será gerido pela Atrio Hotel Management. O empreendimento faz parte de um complexo multifuncional que…
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Costa apresenta novas opções de pacotes para travessia entre Europa e Brasil; veja os preços
07
jul
By Seriedade News
Viagem, , ,

Costa apresenta novas opções de pacotes para travessia entre Europa e Brasil; veja os preços

A Costa Cruzeiros deu início à comercialização de pacotes integrados para a travessia transatlântica que ligará a Europa ao Brasil em novembro. Com o programa Conexão Costa, a empresa oferece um produto que inclui o cruzeiro no Costa Diadema, passagens aéreas, estadia pré-embarque e traslados, apresentando diversas opções de embarque para os clientes. Os viajantes podem começar sua jornada em três portos na Europa: Marselha, na França; Savona, na Itália; ou Barcelona, na Espanha. Para todos os pacotes, os passageiros têm direito a duas noites de hospedagem antes do embarque, além dos voos com origem em São Paulo e os…
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