Existem receitas que demonstram que é possível fazer algo especial sem complicações. A torta de tomate com queijo une uma massa leve a um recheio cremoso e descomplicado, proporcionando um contraste delicioso a cada garfada.
Confira o passo a passo no vídeo do canal Receitas que Amo.
Torta de tomate com queijo
Ingredientes
Recheio
Tomate: 2 unidades
Azeitona: 10 unidades
Cebola: 1 unidade
Orégano: a gosto
Sal: a gosto
Pimenta-do-reino: a gosto
Muçarela: 100 g
Azeite: a gosto
Massa
Ovos: 2 unidades
Óleo: 2 colheres de sopa (30 ml)
Iogurte natural: 1 copo (170 g)
Farinha de trigo: 1 xícara (135 g)
Sal: ½ colher de chá (2 g)
Fermento químico: 1 colher de sopa (15 g)
Modo de preparo
Recheio
Comece cortando os tomates e as azeitonas em rodelas, e fatie a cebola em meias-luas.
Misture tudo em uma tigela, adicione sal, pimenta-do-reino e orégano a gosto.
Finalize com um fio de azeite e misture bem. Reserve essa mistura.
Massa
Numa tigela, bata os ovos, o óleo, o iogurte e o leite até formar uma mistura homogênea.
Depois acrescente a farinha de trigo, o sal e o fermento, mexendo até que a massa fique lisa e livre de grumos.
Alternativamente, você pode usar um liquidificador para preparar a massa, mas lembre-se de adicionar o fermento por último e misturar apenas até dissolver.
Montagem
Em uma forma previamente untada e enfarinhada (a utilizada aqui tem diâmetro de 24 cm), distribua a massa uniformemente pelo fundo.
Adicione a muçarela ralada sobre ela e cubra com o recheio, espalhando bem.
Finalize com mais muçarela antes de levar ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 35 minutos ou até que esteja dourada por cima.
Após esse tempo, sua torta estará pronta para ser servida e saboreada!
A postagem sobre Torta de tomate com queijo: uma combinação simples que eleva sua refeição foi originalmente publicada em Catraca Livre.
