Delícias proteicas: 3 receitas ágeis de torta de frango para um lanche saboroso

Consumir uma dieta rica em proteínas é benéfico para aumentar a sensação de saciedade e auxiliar na preservação da massa muscular. Para aqueles que desejam aliar esses benefícios à facilidade de preparo, a torta de frango se destaca como uma ótima opção. Com diversas combinações de massa e recheios, ela proporciona pratos equilibrados e saborosos para o lanche da tarde.

A seguir, conheça 3 receitas de torta de frango repletas de proteínas, ideais para um lanche saboroso!

1. Torta de frango com espinafre

Ingredientes

Massa

• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 100 g de manteiga gelada
• 1 ovo
• 2 colheres de sopa de água gelada
• 1 pitada de sal
• Manteiga para untar
• Farinha de trigo para enfarinhar

Recheio

• 400 g de peito de frango cozido e desfiado
• 2 xícaras de chá de espinafre
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de sopa de azeite
• 3 ovos
• 200 g de queijo cottage
• Sal, noz-moscada em pó e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

Massa:

Em uma tigela, combine a farinha, a manteiga e o sal até formar uma farofa. Adicione o ovo e a água gelada, misturando até obter uma massa uniforme. Envolva em plástico-filme e refrigere por 30 minutos.

Recheio:

Aqueça o azeite em fogo médio em uma panela e refogue a cebola até que fique macia. Incorpore o alho e cozinhe por mais 1 minuto. Em seguida, adicione o espinafre e cozinhe até que murche. Misture o frango desfiado e reserve. Em outra tigela, bata os ovos com o queijo cottage, temperando com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Junte essa mistura ao refogado reservado.

Montagem:

Unte uma forma com manteiga e enfarinhe com farinha de trigo. Forre o fundo e as laterais com a massa, distribua o recheio uniformemente e leve ao forno pré-aquecido a 180 °C por cerca de 40 a 45 minutos ou até dourar. Deixe esfriar um pouco antes de servir.

2. Torta de frango com ervilha

Ingredientes

Recheio:

• 500 g de peito de frango cozido e desfiado
• 150 g de ervilha fresca
• 1 cenoura ralada
• 1 tomate picado
• 1 cebola picada
• 2 colheres de sopa de azeite
• Cuidado com sal e pimenta-do-reino moída a gosto.

Massa:

• 3 ovos
• 300 ml de leite
• 60 ml de óleo girassol;
• 2 xícaras chá farinha grão-de-bico;
• Sopa fermento químico em pó;
• A gosto sal;
• Azeite girassol para untar;
• Carece farinha grão-de-bico para enfarinhar.

Modo de preparo:

# Recheio:

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio e refogue a cebola até amolecer. Adicione o tomate e cozinhe até começar a desmanchar. Incorpore a cenoura e as ervilhas, cozinhando por aproximadamente 3 minutos. Por fim, adicione o frango desfiado junto ao sal e à pimenta-do-reino, misturando bem antes do resfriamento.

# Massa:

No liquidificador, bata os ovos, leite, óleo, farinha grão-de-bico e sal até obter uma mistura homogênea. Acrescente o fermento quimico apenas pulsando algumas vezes para integrar.

# Montagem:

Derrame metade da massa em uma forma untada com óleo girassol enfarinhada com farinha grão-de-bico; distribua uniformemente o recheio sobre ela antes cobrir com a massa restante. Asse no forno pré-aquecido a 180 °C por cerca 45-50 minutos ou até dourar bem na superfície enquanto verifica se o centro está firme; aguarde cerca 10 minutos antes desenformar servindo logo após.

3. Torta feita com massa à base batata-doce

Ingredientes

Massa: