Para quem busca uma opção que seja ao mesmo tempo bonita, leve e descomplicada, o palmito caprese se revela como uma excelente alternativa. Esta receita harmoniza a suavidade do palmito com a frescura do tomate-cereja, o sabor intenso do parmesão e um delicioso molho pesto. Simples de preparar e repleta de sabores contrastantes, essa iguaria pode ser servida como entrada, acompanhamento ou até mesmo como uma refeição leve.
Palmito caprese
Ingredientes
- 1 pote de palmito
- 10 unidades de tomate-cereja ou grape
- Azeite a gosto
- 2 dentes de alho
- Sal a gosto
- Pimenta-calabresa a gosto
Molho pesto
- 1 maço de manjericão
- 1 dente de alho
- ½ xícara de castanhas
- ½ xícara de parmesão
- ½ xícara de azeite
Método de preparo
A receita do Palmito caprese, fácil e extremamente saborosa, foi publicada inicialmente em Catraca Livre.
