Gastronomia

Almoço saudável e rico em proteínas: descubra 5 receitas simples para fazer em casa

Seriedade News0 Comments484 Mins Read

As proteínas são essenciais para o funcionamento adequado do corpo, desempenhando papéis cruciais na preservação da massa muscular, na regeneração dos tecidos e na síntese hormonal. Presentes em alimentos de origem animal e vegetal, essas substâncias podem ser incorporadas às refeições de diversas formas, além de ajudarem a prolongar a sensação de saciedade. Com combinações adequadas de ingredientes, é viável aumentar a ingestão desse nutriente, criando pratos equilibrados, nutritivos e saborosos para o cotidiano.

Confira abaixo cinco sugestões de receitas para um almoço leve e rico em proteínas!

1. Feijão-branco com cogumelos e tomates

Ingredientes

  • 2 xícaras de chá de feijão-branco cozido e escorrido
  • 1 xícara de chá de cogumelos-paris fatiados
  • 2 tomates maduros picados
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/2 colher de chá de páprica
  • 1/2 colher de chá de orégano
  • Sal, pimenta-do-reino moída e cebolinha picada a gosto

Modo de preparo

Aqueça o azeite em uma panela em fogo médio, adicionando a cebola e o alho até que fiquem levemente dourados. Em seguida, acrescente os cogumelos e refogue por cerca de 5 minutos, até que estejam macios e dourados. Adicione os tomates, a páprica e o orégano, cozinhando por mais 5 minutos até que os tomates comecem a desmanchar, formando um molho leve. Incorpore o feijão-branco cuidadosamente e tempere com sal e pimenta-do-reino moída. Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo ocasionalmente. Desligue o fogo, acrescente a cebolinha e sirva imediatamente.

2. Frango grelhado com legumes salteados

Ingredientes

  • 2 filés de peito de frango
  • 1 dente de alho picado
  • Suco de 1/2 limão
  • 1 colher de chá de azeite
  • 1/2 cenoura cortada em tiras
  • 1/2 abobrinha cortada em meia-lua
  • 1/2 pimentão vermelho cortado em tiras
  • 1/2 cebola cortada em tiras
  • Sal e pimenta-do-reino moída a gosto

Modo de preparo

No recipiente, misture os filés de frango com alho picado, suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino moída. Certifique-se que todos os pedaços estejam bem temperados e deixe marinar por 10 minutos.

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Aqueça uma frigideira em fogo médio com azeite e adicione a cenoura, cebola e pimentão para refogar por cerca de 3 minutos. Junte a abobrinha e continue cozinhando por mais 4 minutos até que os legumes estejam macios, mas ainda crocantes. Tempere com sal e pimenta-do-reino moída antes de reservar.

<p Na mesma frigideira, coloque os filés marinados para grelhar em fogo médio por aproximadamente 5 minutos cada lado ou até que estejam dourados por fora e totalmente cozidos por dentro. Retire do fogo e sirva junto aos legumes salteados.

3. Patinho moído com abóbora

Ingredientes

  • 300 g de patinho moído
  • 2 xícaras de chá de abóbora-cabotiá cortada em cubos
  • 1/2 cebola picada
  • 2 dentes de alho picados
  • 1 tomate picado
  • 1 colher de sopa de azeite
  • 1/3 xícara de chá de água
  • 1 colher de chá de páprica
  • 1 colher de chá de orégano
  • Sal, pimenta-do-reino moída e salsinha picada a gosto

Modo de preparo

Em uma panela aquecida com azeite em fogo médio , refogue rapidamente a cebola junto ao alho até ficarem levemente dourados . Acrescente o patinho , mexendo para desmanchar os pedaços , até que perca sua coloração avermelhada . Misture então o tomate , páprica , orégano , sal e pimenta-do-reino moída .

Adicione a abóbora junto à água , tampe a panela e cozinhe em temperatura baixa durante aproximadamente 15 minutos ou até que ambos fiquem macios . Caso necessário , acrescente mais água durante o cozimento . Desligue o fogo , finalize com salsinha picada e sirva logo após .

4. Salada proteica com grão-de-bico, abacate, beterraba e manga

Ingredientes

  • 1 1 / 2 xícara chá grão-de-bico cozido escorrido
  • 1 xícara chá folhas alface-roxa
  • 1 / 2 manga cubos cortada
  • 1 / 2 beterraba cozida cubos cortada
  • 1 / 2 abacate cortado fatias
  • 1 / 4 cebola-roxa fatiadas finas
  • Sal pimenta-do-reino moída gosto à
  • 2 colheres sopa tahine à
  • 1 colher sopa suco limão à
  • 2 colheres sopa água à
  • 1 colher chá azeite à
  • 1 colher chá páprica defumada à

Modo preparo:

A preparação do molho deve ser feita misturando tahine com suco do limão , água , azeite , além do sal . Misture até obter uma consistência homogênea . Regue a salada previamente preparada com esse molho antes mixar delicadamente novamente . Finalize polvilhando um pouco da páprica defumada antes da apresentação.

5. Filé assado tilápia batata brócolis com :

Ingredientes :

  • 02 filés tilápia
  • duas batatas cortadas cubos em
  • Uma xícara brócolis floretes
  • dois dentes alho picados
  • Suco meio limão
  • duas colheres sopa azeite
  • SAL PIMENTA-DO-REINO Moído Gosto A







  • MODO PREPARO: PREPARAÇÃO:

    Numa tigela tempere os filés tilápia misturando alho picado suco limão pasta ingrediente separadamente reserve acima mencionadas marinando durante quinze minutos.

    Cozinhe as batatas após fervura na água salgada numa panela cerca cinco minutos enquanto deixe reservado brócolis ao vapor aproximadamente três minutinhos posteriormente reserve-os também.

    No forno preaquecido distribua batata brócolis temperando tudo restante utilizando orégano após disposição final sobre peixe assar temperatura quente dois graus Celsius pelo tempo total vinte quinhentos.

    E finalmente sirva logo após pronto.

By Seriedade News

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