Transforme suas batatas assadas em crocância perfeita com este ingrediente secreto!
Para obter batatas crocantes por fora e macias por dentro, é necessário mais do que apenas o tempo de forno. Ao adicionar uma fina camada de sêmola de trigo na assadeira, cria-se uma crosta seca e granulada ao redor dos pedaços, aumentando a crocância sem precisar de fritura ou uma quantidade excessiva de óleo. Qual ingrediente potencializa a crocância das batatas assadas? A sêmola, também conhecida como semolina, é feita a partir do trigo duro e apresenta grãos mais espessos em comparação à farinha comum. Quando entra em contato com a superfície úmida e rica em amido das batatas, forma…
