Abobrinha à milanesa: crocância exterior e suavidade interior
A abobrinha empanada é uma alternativa vegetariana prática que pode ser servida como um aperitivo, acompanhamento ou um lanche ágil. Quando cortada em fatias finas e secas corretamente, ela se torna crocante do lado de fora e macia por dentro. Por que a abobrinha é ideal para ser empanada? Com um sabor suave e cozinhando rapidamente, a abobrinha se harmoniza bem com temperos simples como sal, pimenta, páprica e ervas secas. Essa característica permite que ela absorva a crosta do empanamento sem perder sua leveza típica. Classificada como parte da família das cucurbitáceas, ao lado de pepinos, melões e abóbora,…